Rezepte von Leichtes Kochen

Kochen kann so einfach sein — mit der richtigen Anleitung. Endlich gesund ernähren, endlich selber kochen. Diese Rezepte in zeigen, wie es geht. Und zwar Schritt für Schritt.

Rezept in Leichter Sprache - Rucola Salat

Eine Hand blättert in dem Kochbuch in Leichter Sprache von Leichtes Kochen

Das Kochbuch von Leichtes Kochen wird von zwei Händen in die Kamera gehalten

Rezept für Rucola Salat in Leichter Sprache

Ein Herr Blättert in dem Kochbuch von Leichtes Kochen und liest eine Seite

Einfache Rezepte in Leichter Sprache entdecken - Shop

Leichtes Kochen Buch liegt auf dem Tisch, aufgeschlagen, man sieht die Zuaten von einem Rezept

einfache Rezepte in Leichter Sprache für Nudeln mit Feta

Innenseite vom Kochbuch von Leichtes Kochen mit einer Anleitung, wie man Kartoffeln schneidet

Rezepte in Leichter Sprache

Unsere Rezepte sind in Leichter Sprache geschrieben. Sie funktionieren wie eine Schritt-für-Schritt Anleitung, bei der Text und Bild genau erklären, was zutun ist. Die Rezepte sind inhaltlich vereinfacht und besonders leicht umzusetzen. Sie eignen sich besonders gut für alle, die nicht oder kaum lesen können, nur wenig Kocherfahrung haben oder die deutsche Sprache erlernen.

Zwei Kinder stehen in der Küche und nutzen ein Rezept von Leichtes Kochen

Ein Paar kocht mit dem Kochbuch in Leichter Sprache von Leichtes Kochen, sie stehen in der Küche vor dem Herd

Ausschnitt vom Besuch von Leichtes Kochen bei der Lebenshilfe in Düsseldorf

Meinungen:

"In unserer inklusiven WG haben wir das Kochbuch ausprobiert - es war ein voller Erfolg! Besonders gerne haben wir die Nudeln mit Linsenbolognese gekocht. Die Rezete (...) geben uns die Möglichkeit, gemeinsam zu kochen. Das hat nicht nur Spaß gemacht, sondern meinen Mitbewohner:innen die Möglichkeit gegeben, möglichst eigenständig zu kochen und neue Erfahrungen in der Küche zu sammeln."

Sinah

Bewohnerin einer inklusiven WG

"Mein Sohn (6 Jahre alt) liebt das Pfannkuchen-Rezept. Er kann es ganz alleine lesen und umsetzen! Er ist total stolz, wenn seine Pfannkuchen fertig sind. Absolute Empfehlung für Kinder!"

Sina

Mutter von Julian

"Die Rezepte in leichter Sprache sind eine echte Bereicherung für unsere Arbeit. Sie ermöglichen Teilhabe auf Augenhöhe, motivieren unsere Klient:innen zum Mitmachen und machen gemeinsames Kochen zu einem verständlichen und schönen Erlebnis. Besonders das klare Design mit Bildern kommt super an – alle hatten viel Freude dabei!"

Iris

Altenpflegerin und Demenzbegleiterin, Lebenshilfe Düsseldorf

Rezepte von Leichtes Kochen

Im Online-Shop findfest Du eine breite Auswahl Rezepte in Leichter Sprache. Sie sind als digitale Downloads erhältlich oder als Koch-Buch in gedruckter Form.

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Die Mission von Leichtes Kochen

Der Gebrauch der Rezepte führt zu einer gesünderen Ernährung und fördert kognitive und motorische Kompetenzen. Darüber hinaus erleben Betroffene mehr Selbstbestimmung im Alltag, was ihr Selbstbewusstsein stärkt und sie in ihrer Selbstwahrnehmung fördert. Diesen Effekt nennt man auch „Empowerment“. Die Produkte von Leichtes Kochen tragen zur Inklusion bei, weil sie Informationen zugänglich machen und visuelle Barrierefreiheit fördern.

Inklusion

Empowerment

Gesundheit

Die Vision

Leicht ist nicht gleich einfach

Von eigens erstellten Bildsymbolen hin zu reizarmen, ästhetischen Fotografien. Diese Rezepte in Leichter Sprache sehen nicht nur toll aus, sie funktionieren auch. Die ersten Entwürfe entstanden im Jahr 2018 und wurden immer wieder an Förder-Schulen und in Einrichtungen für Menschen mit Beeinträchtigung getestet. Sie wurden so oft überarbeitet, bis die Leute sie lesen und umsetzen konnten. Hier seht ihr einen Vergleich des ersten Entwurfs und der aktuellen Version:

Erster Entwurf für ein Rezept in Leichter Sprache

Finales Layout für die Rezepte in Leichter Sprache

Mehr erfahren

Das Team

Deborah Keser ist Kommunikations-Designerin und Gründerin von Leichtes Kochen. Aber natürlich hat sie nicht alles alleine gemacht. Insbesondere die beiden Expertinnen Jessica Engels und Claudia Laubach haben sie tatkräftig unterstützt. Neben ihrer Expertise haben sie die Rezepte immer mit ihren Schüler:innen und Klient:innen ausprobiert.