Rezepte in Leichter Sprache
Koch-Rezepte für mehr Selbstständigkeit im Alltag, erhöhte Teilhabe und größeres Selbstvertrauen: Schritt für Schritt und in Leichter Sprache. Entwickelt mit Menschen mit Lernschwierigkeiten.
Perfekt geeignet für
Wohneinrichtungen
KiTas & Schulen
Private Haushalte
Die Koch-Anleitungen von Leichtes Kochen wurden gemeinsam mit Menschen mit Lernschwierigkeiten entwickelt. Text und Bild erklären genau, was zutun ist. Die Rezepte sind inhaltlich vereinfacht und besonders leicht umzusetzen. Das Design ist besonders barrierearm und führt zu erhöhter Teilhabe im Alltag sowie die Förderung von kognitiven Kompetenzen der Nutzerinnen. Gleichzeitig werden Lehrkräfte und Pflegepersonal entlastet.
Das Must-Have für
Wohneinrichtungen
KiTas & Schulen
Private Haushalte
Leichtes Kochen entwickelt Koch-Anleitungen, bei denen Text und Bild genau erklären, was zutun ist. Die Rezepte sind inhaltlich vereinfacht und besonders leicht umzusetzen. Das Design ist besonders barrierearm und erhöht die Teilhabe im Alltag sowie die Förderung von kognitiven Kompetenzen der Nutzerinnen. Gleichzeitig werden Lehrkräfte und Pflegepersonal entlastet.
Meinungen:
"In unserer inklusiven WG haben wir das Kochbuch ausprobiert - es war ein voller Erfolg! Besonders gerne haben wir die Nudeln mit Linsenbolognese gekocht. Die Rezete (...) geben uns die Möglichkeit, gemeinsam zu kochen. Das hat nicht nur Spaß gemacht, sondern meinen Mitbewohner:innen die Möglichkeit gegeben, möglichst eigenständig zu kochen und neue Erfahrungen in der Küche zu sammeln."
"Ich habe die Rezepte ausgedruckt und laminiert. Die Kinder konnten die Zutaten und den Ablauf sehr gut nachvollziehen. Für uns war es auch praktisch das Rezept mit Bildern zu haben — so wussten wir sofort, was wann zu erledigen ist. Es hat allen sehr viel Spaß gemacht."
Die Produkte von Leichtes Kochen
Alle Rezepte in Leichter Sprache sind als digitale Downloads zum Selbst-Ausdrucken erhältlich. Zudem gibt es ein gebundenes Kochbuch mit einer Auswahl von 6 Rezepten.
Kochbuch in Leichter Sprache
Digitale Downloads
Warum Leichtes Kochen?
Rezepte in Leichter Sprache tragen einer gesünderen Ernährung bei und fördern kognitive und motorische Kompetenzen. Darüber hinaus erleben Betroffene mehr Selbstbestimmung im Alltag, was ihr Selbstbewusstsein stärkt und sie in ihrer Selbstwahrnehmung fördert. Die Produkte von Leichtes Kochen tragen zudem zur Inklusion bei, weil sie Informationen zugänglich machen und visuelle Barrierefreiheit fördern.
Inklusion
Empowerment
Gesundheit
Leicht ist nicht gleich einfach
Von eigens erstellten Bildsymbolen hin zu reizarmen, ästhetischen Fotografien. Diese Rezepte in Leichter Sprache sehen nicht nur toll aus, sie funktionieren auch. Die ersten Entwürfe entstanden im Jahr 2018 und wurden immer wieder an Förder-Schulen und in Einrichtungen für Menschen mit Beeinträchtigung getestet. Sie wurden so oft überarbeitet, bis die Leute sie lesen und umsetzen konnten. Hier seht ihr einen Vergleich des ersten Entwurfs und der aktuellen Version:
Das Team
Deborah Keser ist Kommunikations-Designerin und Gründerin von Leichtes Kochen. Aber natürlich hat sie nicht alles alleine gemacht. Insbesondere die beiden Expertinnen Jessica Engels und Claudia Laubach haben sie tatkräftig unterstützt. Neben ihrer Expertise haben sie die Rezepte immer mit ihren Schüler:innen und Klient:innen ausprobiert.
Deborah Keser
Kommunikations-Designerin
Jessica Engels
Sonderpädagogin
Claudia Laubach
Heilerziehungs-Pflegerin
Aus meiner Küche
Kochen ist mehr als nur Rezepte. Hier erzähle ich von meinen Erfahrungen mit Leichtes Kochen, teile Tipps und Gedanken aus meinem Alltag und nehme dich mit auf meinen persönlichen Weg. Es geht um das, was mich beschäftigt, was ich lerne und was Leichtes Kochen für mich bedeutet.
Zu Gast bei der Lebenshilfe Düsseldorf
Vortrag bei der Lebenshilfe Düsseldorf: Was dein Darm deinem Gehirn erzähltEin Vortrag für Koch-Enthusiasten und zur Förderung von gesunder Ernährung Ich habe mich sehr über die Einladung zu diesem Vortrag im Hause der Lebenshilfe Düsseldorf Nord gefreut. Nicht nur,...
Leichtes Kochen in der Buchhandlung Feussner
Buchhandlung Feussner Buchhandlung Feussner Die Buchhandlung Feussner ist eine alt eingesessene Buchhandlung mitten in Köln Neuehrenfeld. Seit Jahren ist sie auch meine Anlaufstelle wenn es darum geht, Bücher zu kaufen oder zu bestellen. Das liegt zum einen am super...
Markt für gutes Leben 2025
Der Markt für gutes Leben findet zweimal im Jahr in Köln statt. Dieses Jahr habe ich mich angemeldet und im Mai 2025 daran teilgenommen. Dort habe ich erstmalig das Kochbuch in Leichter Sprache (Band 1) verkauft. Das war ganz schön aufregend, denn bisher habe ich den...
