Kochbuch in Leichter Sprache
Band 1 mit 6 Rezepten:
- Linsen-Bolognese
- herzhafte Pfann-Kuchen
- Rucola Salat
- Bauern-Topf
- Spiegelei mit Spinat und Kartoffeln
- Obst-Salat mit Joghurt
| Anzahl Rezepte | 6 |
|---|---|
| Länge | 88 Seiten |
| Cover | Hardcover |
| Größe | 20 x 26 cm |
| ISBN | 978-3-00-083270-3 |
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Produkt-Beschreibung:
Das Kochbuch in Leichter Sprache überzeugt nicht nur optisch, sondern auch inhaltlich. Auf insgesamt 88 Seiten befinden sich 6 einfache Rezepte, die sich aus eindeutigen Abbildungen sowie Fotografien zusammensetzen und leicht zu kochen sind.
Der Text ist in Leichter Sprache geschrieben und die Bildzeichen zeigen sehr detailliert, was zutun ist. Die reizarmen Fotografien mit farbenfrohen Hintergründen erhöhen nicht nur die Vorfreude aufs Essen, sondern helfen auch beim Kochen selbst. So sieht man immer, wo man gerade steht oder wie das Gericht aussehen sollte. Zu jedem Rezept gibt es eine Zutatenliste und eine Materialliste, bei denen Text und Bild ebenfalls gleichermaßen vorhanden sind. Auf der Zutatenliste befindet sich zudem ein QR Code, über den man die Liste einfach aufs Handy bekommt. So kann die Liste einfach und unkompliziert in den Supermarkt mitgeführt werden.
Das Design dieser Rezepte wurde mit Menschen mit Lernschwierigkeiten entwickelt und mehrfach durch sie getestet. Statt auf bestehende Bildzeichen zurückzugreifen, haben wir unsere eigenen Zeichen erstellt. Sie sind deshalb besonders eindeutig und leicht zu verstehen. Vom Anschalten der Herdplatten hin zur detaillierten Zubereitung von Gemüse wird alles abgebildet. Die einzelnen Schritte sind zudem möglichst kleinteilig dargestellt. Zum Beispiel ist ersichtlich, wie einzelnes Gemüse geschnitten oder geschält werden soll, oder ob Teile davon entfernt werden müssen.
Die Gerichte sind inhaltlich so aufgeteilt, dass keine Handlungen parallel erfolgen. So können alle Schritte entspannt nacheinander abgearbeitet werden. Es gibt als Maßeinheiten nur Löffel und Tassen, es muss also nichts abgewogen oder abgemessen werden. Die Gerichte daher auch sind so angelegt, dass sie mit verschiedenen Tassen-Größen funktionieren. Die Größe kann also variieren, ohne dass das Gericht an Geschmack verliert.
Einfach und lecker
Dieses Kochbuch in Leichter Sprache enthält Rezepte, die besonders beliebt sind. Dafür wurden Umfragen bei Personen aus der Zielgruppe und zuständigem Pflegepersonal durchgeführt. Um die vegetarische Ernährung zu fördern, enthalt nur eines der 6 Rezepte Fleisch. Alle anderen Gerichte sind vegetarisch. Bei der Linsen-Bolognese wird das Hackfleisch beispielsweise durch Linsen und Sonnenblumenkerne ersetzt. Das Gericht hat sich trotz des fehlenden Hackfleisches als besonders beliebt erwiesen. Insgesamt wurden die Gerichte so gewählt, dass sie zu verschiedenen Tageszeiten zubereitet oder sogar miteinander kombiniert werden können. Im Buch ist deshalb ein Salat enthalten, ein Obst-Salat und vier Hauptspeisen. Dieses Kochbuch in Leichter Sprache ist für alle gedacht: Für Anfänger:innen, für Menschen mit Lernschwierigkeiten, für Kinder oder für alle, die es einfach mögen.
Gut zu wissen:
Statt auf bestehende Bildzeichen zurückzugreifen, haben wir unsere eigenen Zeichen erstellt. Sie sind daher besonders eindeutig und leicht zu verstehen.
Zu jedem Rezept gibt es eine Zutaten- und eine Materialliste. Auf den Zutatenlisten befindet sich ein QR-Code, über den man die Liste einfach aufs Handy bekommt.
Meinungen:
"In unserer inklusiven WG haben wir das Kochbuch ausprobiert - es war ein voller Erfolg! Besonders gerne haben wir die Nudeln mit Linsenbolognese gekocht. Die Rezete (...) geben uns die Möglichkeit, gemeinsam zu kochen. Das hat nicht nur Spaß gemacht, sondern meinen Mitbewohner:innen die Möglichkeit gegeben, möglichst eigenständig zu kochen und neue Erfahrungen in der Küche zu sammeln."
"Mein Sohn (6 Jahre alt) liebt das Pfannkuchen-Rezept. Er kann es ganz alleine lesen und umsetzen! Er ist total stolz, wenn seine Pfannkuchen fertig sind. Absolute Empfehlung für Kinder!"
Kochbuch mal anders
Entdecke das erste Koch-Buch, bei dem du Bild und Text gleichermaßen verwenden kannst. Für eine hohe Lesbarkeit wurden alle Bildzeichen extra für diese Rezepte angefertigt. Deshalb liest sich jedes der Rezepte wie eine Bedienungs-Anleitung. Zusätzlich befinden sich Fotos innerhalb der Rezepte, damit du immer weißt, wie die Lage ist. Die Einkaufs-Liste ist ebenfalls mit Bilder versehen, damit du auch garantiert das richtige Produkt einkaufst. Auch inhaltlich sind die Rezepte vereinfacht, damit Menschen ohne viel Koch-Erfahrung sie nutzen können. Hier sind die Vorteile auf einen Blick:
Kochen ohne Abwiegen – Kein Messen, kein Wiegen, einfach loslegen!
Einfache Rezepte – Perfekt für Anfänger und Ungeübte
Mit Bildern Schritt für Schritt – Du siehst genau, was zutun ist.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Für wen sind die Rezepte gemacht?
Zielgruppe der Rezepte sind alle, die
- (noch) nicht oder kaum lesen können
- eine Sehschwäche haben
- Lern-Schwierigkeiten haben
- Deutsch als Sprache lernen
- nicht kochen können
Kann ich die Rezepte für meine Kinder verwenden?
Ja. Die Rezepte sind für Kinder sehr gut geeignet. Sie sind leicht zu kochen und fördern zudem die Lesekompetenz von Heranwachsenden.
Warum werden keine Fotos verwendet?
Es werden keine Fotos verwendet, da diese zu spezifisch sein können oder das Produkt ohne Verpackung kaum zu erkennen ist. Die Zeichen, die wir in den Rezepten verwenden, sind extra für diesen Zweck angefertigt. Falls ein Zeichen nicht verstanden wird, kann es schnell angepasst werden.
Wer hat das Design entwickelt?
Das Design wurde entwickelt von Menschen aus den Bereichen Kommunikationsdesign und Sonderpädagogik sowie von Menschen mit geistiger Beeinträchtigung bzw. mit Lernschwierigkeiten.
Wer hat die Zeichen gemacht?
Die Zeichen hat Kommunikationsdesignerin Deborah Keser angefertigt.
Welchen Vorteil haben diese Rezepte gegenüber vergleichbaren Produkten?
Anstelle vorgefertigter Symbole verwenden wir eigens kreierte Zeichen, die sehr genau das abbilden, was sie darstellen sollen. Sie sind deshalb sehr eindeutig und leicht verständlich.
Wusstest du schon?
Der Gebrauch einfacher Rezepte in Leichter Sprache führt nicht nur zu einer gesünderen Ernährung, sondern fördert kognitive und motorische Kompetenzen.
Inklusion
Empowerment
Gesundheit
